KITATANI SWEETS FESTA 2012

2012年8月2日

平成24年8月30日(木)10:00〜17:00
会 場:和歌山ビッグ愛1F展示ホール
主 催:株式会社キタタニ
後 援:和歌山県菓子工業組合、和歌山県洋菓子協会、株式会社ニュース和歌山、有限会社アガサス
ごあいさつ
拝啓 時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。
平素は格別のお引き立てを賜り厚くお礼申し上げます。
今年の「KITATANI SWEETS FESTA 2012」は、原材料・パッケージ展示会として開催させていただきます。
テーマ「おいしさの進化と感動」をかかげ、新しい素材の発見、新しい商品の企画・提案を盛り込んだ展示会であります。
新素材を使った「新しい美味しさ」の発見、フードビジネスに携わる皆様の今後のご商売にお役立ていただき「美味しさの感動」を味わって頂きます。
同日展示会終了後、シンポジウム「和歌山スイーツサミット」を企画いたしました。「これからの菓子業界の行方」「紀州南高梅スイーツへの挑戦」をテーマに開催いたします。ご多忙中のこととは存じますが、ご来場賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

敬具
平成24年8月
株式会社キタタニ 代表取締役社長 北谷英市

原材料
製菓・製パン及びカフェ・レストラン様向けの新素材をはじめ、弊社オリジナル商品や、地元の名産品を用いたメニューのご提案など、試食も含んだ盛りだくさんの内容となっております。

包材・パッケージ・オーナメント
商品の売上に大きく影響を与える包材・パッケージについて、見せ方から売り方までをトータルにご提案いたします。また、環境問題を考慮した包材・パッケージのご提案をはじめ、ラッピングなどのご提案もおこないます。


日油(株) / 不二製油(株) / リボン食品(株) / (株)J-オイルミルズ / 森永乳業(株) /中沢乳業販売(株) / オーム乳業(株) / ビタミン乳業(株) / 日本製粉(株) / 大和産業(株) / 日仏商事(株) / コマジャパン(株) / (株)愛工舎製作所 / 日世(株) / 正栄食品工業(株) / トップトレーディング(株) / サンエイト貿易(株) / 伊那食品工業(株) / ドーバー洋酒貿易(株) / キューピータマゴ(株) / (株)デルタインターナショナル / (株)ナリヅカコーポレーション / (株)加藤美蜂園本舗 / (株)マルキチ / 東海ナッツ(株) / (株)カカオフィノ / 竹本油脂(株) / 中野BC(株) / 紀州食品(株) / 柳井紙工(株) / 伊藤景パック産業(株) / (株)たにぐち / (株)マツイ / (株)パッケージ中澤 / (株)まほろば / (株)ユウキ / カメヤマ(株) / (株)イナップ / ワコン(株) / 山眞産業(株) / アートキャンディ(株) / (株)うめはら



日 時:8月30日 19時(開演)〜21時(終了)
入場料:3,000円


会 場:和歌山ビッグ愛 大ホール
主 催:和歌山スイーツサミット実行委員会
協 賛:(株)キタタニ / 中野BC(株)
後 援:和歌山県菓子工業組合、和歌山県洋菓子協会

※定員に限りがございますので、お早めにお申込下さい。

1944年生まれ。明治大学商学部卒業後渡仏し、フランス、スイスで製菓修行。
その間、第一回菓子世界大会銅賞をはじめ、数々の国際賞を受賞。
現在ブールミッシュ社長(本店・銀座)のほか、製菓、フード業界の様々な要職を兼ねる。文筆、テレビ、ラジオ、講演等でも活躍。俳号・南舟子。
2004年フランス共和国より「農事功労章シュヴァリエ」を叙勲、及び厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」を受章。
2005年厚生労働省より「若者の人間力を高めるための国民会議」委員を拝命。同年、天皇、皇后両殿下による秋の園遊会のお招きにあずかる。
2007年日本食生活文化賞金賞受賞。
2011年厚生労働省より「職場のいじめ、嫌がらせ問題に関する円卓会議」委員を拝命。
2012年大阪・大手前大学教授に就任。東京大学駒場教育学部、母校の明治大学、韓国・インチョン文藝学院の教壇に立つ。

主な著書に『洋菓子辞典』(主婦の友社)、『デパートB1物語』(平凡社)、『お菓子漫遊記』、『句集・父の後ろ姿』(時事通信社)、『西洋菓子彷徨始末』、『お菓子は世につれ世は菓子につれ』『スイーツカレンダー日本のお菓子』『スイーツカレンダー世界のお菓子』『東北新スイーツ紀行』(朝文社)。
最新刊は、119冊目となる「西洋菓子・日本のあゆみ」。

1967年石川県生まれ。
クープ・ド・モンドをはじめ世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験をもつ。

モンサンクレール(東京・自由が丘)をはじめ、コンセプトの異なる12ブランドを展開。
”スイーツで人々に笑顔を”をモットーに、各店舗の製造・運営の他、企業とのコラボレーションやプロデュース、講演や著者出版など積極的に活躍。
最近では、ベトナムに農薬無散布の茶畑を所有し、現地に方々に職を提供し、収穫されたお茶を使った商品販売も行っている。

また、食育や教育などにも強い関心を持ち、2011年10月に初心者から上級者まで子供から男女を問わず学べるSUPER SWEETS SCHOOL自由が丘校を、2012年4月には石川県で学校法人スーパースイーツ製菓専門学校が開校。
一般社団法人日本スイーツ協会代表理事も務め、スイーツ検定など実施。
スイーツ文化の更なる発展と向上に力を注いでいる。

株式会社ローソン CVSグループ商品・物流本部デザート部 部長
1967年生れ
1989年立教大学を卒業後、西武百貨店に入社
2003年ローソン入社
2009年Uchicafe’SWEETSのブランドマネージャー
2011年より現職

プレミアムロールケーキ考案者。
その2009年に発売した「プレミアムロールケーキ」は累計で1億6千万個を販売するヒット商品に。
~3年連続モンドセレクション金賞受賞、10年日経優秀製品日経MJ賞最優秀賞、第17回リビング新聞主婦3万3,444人が投票した「助かりました大賞」同年日経トレンディ4位なだ受賞多数。
2012年には、1秒に2個売れた「ギュッとクリームチーズ」や6日間で100万個を販売した、「あんこや純生クリーム大福」などヒット商品多数を手掛け、ローソンのウチカフェスイーツが現在のCVSスイーツを牽引している。
開催場所

和歌山ビッグ愛

〒640-8319
和歌山市手平2丁目1-2
TEL:073-435-5200 / FAX:073-435-5201
http://www.wakayamasposhin.or.jp/big-ai.html
●阪和自動車道・和歌山ICから約15分
●JR和歌山駅からタクシー利用で約5分
●南海和歌山市駅からタクシー利用で約20分

当日ご連絡をとられたい方は和歌山ビッグ愛(TEL:073-435-5200)までお電話ください。